Кондитерский курс «Новогоднее чудо» (Надежда Архипова) @mkarkhipova

На кондитерском курсе «Новогоднее чудо» вы научитесь создавать авторские подарочные наборы - это необычайно-красивые десерты в баночках и разнообразные вкусные конфеты "Трюфель". Благодаря курсу вы сможете компоновать различные подарочные наборы сладостей для продажи и в качестве презента близким людям. Такие наборы можно использовать для корпоративных мероприятий и штучных подарков-комплиментов. Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности и минимальные трудозатраты позволят вам легко и быстро заработать в горячую пору для кондитеров - новогодние праздники. Эти наборы оригинальны и не похожи на предлагаемые масс-маркетом. Это значит, что ваши клиенты и близкие по достоинству оценят ваши десерты, как вкусный и яркий знак внимания и любви! На курсе: десерты в баночках под заморозку и конфеты "Трюфель". Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки: Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники) Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад) Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем) Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины) Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод) Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере) Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи) Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем ) Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой) Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом) В итоге вы получите 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью. Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум). Рецептурные карты Подробные видеоуроки по каждому десерту Таблица себестоимости каждой позиции до копейки Трюфель по праву считают самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство! Конфеты Трюфель: Grand Blu с сыром Абрикос Брусника-Клубника с йогуртом Ежевика-Чёрная смородина Кокосовый/Баунти Малиновая мята Сникерс Фундук-Кофе с ликером Цитрусовый бум (Апельсин-Грейпфрут-Лайм) Черничный йогурт В итоге получается 10 самых разнообразных конфет "Трюфель" с высоким сроком годности и низкой себестоимостью. Срок годности трюфелей - до 3 недель в холодильнике. Рецептурные карты Подробные видеоуроки по каждому трюфелю Таблица себестоимости каждой позиции до копейки