Вегетарианский курс (Home Chef)

Этот курс регулярно просят все наши ученики еще с момента создания нашей школы. Вы просили - а мы вас услышали! И наконец-то решились показать всем кулинарам, что готовить вкусные и разнообразные блюда можно И БЕЗ МЯСА ! Этот курс мы составили как раз для тех, кто считает себя вегетарианцем, хотел бы попробовать себя в этой роли или просто узнать новые вкусы, новые блюда и даже позаботиться о своем Groovstar здоровье! Уроки включают в себя завтраки, салаты, закуски, горячие блюда и супы. Все эти блюда такие сытные, ароматные и аппетитные, что оценит даже муж, который всегда был противником всего зеленого Программа курса 1. Завтраки Лучшее начало дня - это здоровый и вкусный завтрак! Надоели бутерброды и яичница? Как насчет галеты, кесадильи, зеленой гречки с кремом из пармезана и других не менее изысканных блюд? Приготовить это проще, чем кажется на первый взгляд! С подсказками шеф-повара вы будете действовать быстро и уверенно. Такой завтрак точно станет залогом бодрости и хорошего настроения! Готовим: - Сырники с сыром и зеленью (либо из топленого творога) - Галета с томатами и брынзой - Зелёная гречка с кремом из пармезана и трюфельным маслом - Морковные биточки с яблочным чатни - Кесадилья с сыром и овощным рагу 2. Салаты и закуски Всем нравятся свежие, полезные и необычные салаты! Уж в этой теме вегетарианцам точно можно размахнуться. Секрет этих блюд в сочетании продуктов и необычной заправке. А вы пробовали когда-нибудь авокадо на гриле? Сейчас это хит многих ресторанов! Такой маленький нюанс, а дарит так много замечательных эмоций. Ну и мы не могли оставить вас без сочного вкусного бургера . Его особенность в котлете из чечевицы. Отличный вариант закуски или даже полноценного обеда на свежем воздухе! Готовим: - Салат с хрустящими баклажанами - Авокадо на гриле с томатной сальсой и крем-соусом - Салат с печёной тыквой и рукколой - Салат с грушей и орешками - Бургер с чечевичной котлетой и баклажаном 3. Горячие блюда Ну и конечно, перейдем к основному приему пищи - это супы и горячие блюда. Вы научитесь готовить насыщенный овощной бульон, из которого получится вкуснейший яркий суп, а также грибной суп-пюре, который так все любят! На “второе” будет необычное и очень ароматное зеленое ризотто, сытная паста феттучине с грибами и просто потрясающее сочетание картофельных биточков и копченого тыквенного пюре! Такому меню позавидуют даже рестораны! Готовим: - Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов и кедровыми орешками - Овощной суп с брокколи и картофельными ньокками - Зелёное ризотто с копченым сыром и фенхелем - Феттучине с ассорти грибов и шпинатом - Картофельные биточки с пюре из копченой тыквы и зелёным соусом