Кулинарный марафон Ты поела? Под бой курантов (Олеся Куприн)

Кулинарный марафон "Ты поела?" "Под бой курантов!" со 2 по 13 декабря 2024 г. "– У меня за тебя душа болит. Ты поела?" - так всегда меня спрашивала бабушка, теперь этот вопрос мне задает мама. Это самые важные и теплые слова, которые только можно привезти с собой с Юга. Что получат участники марафона: 11 дней ежедневных видеорецептов и 12 дней общения, которое не прекратится и после окончания марафона; 11 авторских видеоуроков; Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и фотографиями готовых блюд; Бессрочный доступ в закрытый телеграм-канал марафона; Бессрочный доступ в закрытый чат марафона; Доступ к материалам марафона, без ограничений по времени. Расписание: Понедельник, 2 декабря Хрустящее ореховое печенье для новогодних фигурок. Приготовим новогоднее печенье из орехового теста, и, наконец, сделаем фигурки, которые останутся узнаваемыми и после выпекания! Вторник, 3 декабря. Гравлакс со свеклой. Слабосоленый лосось быстрого вызревания. Разделка рыбы. Начнем с самого начала: поговорим о том, как выбирать рыбу, посмотрим, как разделывать и разберем самые популярные способы засолки. Среда, 4 декабря Кулебяка с треской и лососем. Приготовим блюдо классический русской кухни с большой историей, но немного адаптируем его для нашего времени. И обязательно украсим кулебякой праздничный стол! Четверг, 5 декабря Тирамису «Пряная груша». Мы готовили много разных вариантов этого десерта, но как же хочется зимой чего-то пряного и насыщенного! Груши замечательно справляются с этой задачей! Пятница, 6 декабря Виноградная настойка «Глинтвейн». Как готовить глинтвейн мы с вами знаем, но как сделать настойку напоминающую своим вкусом тот самый напиток, мы разберем именно на этом уроке. Суббота, 7 декабря Брецели с солью. Брецели появились в этом меню, как спутники горохового супа, как отличная компания соленой рыбе, и, конечно, как вкуснейшая самостоятельная выпечка! Воскресенье, 8 декабря Гороховый суп с копченостями. Здесь я советовалась с папой, потому что он всегда на стороне наваристого и густого, чтобы много мяса и пользы, "тогда и ноги мерзнуть не будут. Понедельник, 9 декабря Яблочный штрудель. Штрудель я готовлю для Никиты, всегда и везде он пробует все, что содержит в себе яблоки, и обязательно ждет зимы, чтобы продегустировать особенную рождественскую выпечку. Вторник, 10 декабря Бабагануш и намазка из запеченных перцев. Немного передохнем в этот день, и разнообразим стол намазками. Запечем перцы и баклажаны, смешаем их со всяким вкусным и обязательно продегустируем! Среда, 11 декабря Утка без костей, фаршированная пшеном и айвой. В этом рецепте можно будет потренироваться на любой птице: утка, курица, крупная перепелка. Я покажу вам, как вырезать основные кости, чтобы для начинки у нас было как можно больше места. Четверг, 12 декабря Торт «Опера», на папин день рождения. 13 декабря день рождения моего папы, он живет на Самом Дальнем в Мире Востоке, но каждый год в Москве я готовлю для него торт, чтобы позвонить, отпраздновать и рассказать все самое важное. Пятница, 13 декабря Завершение кулинарного марафона. Кулинарная книга со всеми рецептами из марафона. Время делиться впечатлениями, подводить итоги проделанной работы, и рассматривать кулинарную книгу нашего марафона.