[wonderme_cake] Муссовые бенто. Тариф Просто посмотреть (Марина Попова)

Подробный курс «Муссовые бенто» по муссовым бенто-тортам «под заморозку», которые позволяют кондитеру поддерживать ассортимент в наличии. Преимущества муссовых бенто: Оптимизированная технология, позволяющая готовить сразу большое количество тортов Хранение тортов в морозильной камере до 4-х недель, что позволяет поддерживать ассортимент в наличии Декор бенто в среднем занимает 15 минут, заказчик может получить свой бенто-торт в день заказа Программа курса «Муссовые бенто»: Инструменты и ингредиенты Муссовые бенто-торты «под заморозку»: видео-рецепт, технологическая карта, таблица себестоимости Бенто-торт «Ягода-Ваниль». Ванильный бисквит, ягодная начинка, ягодный крем, ванильный мусс (2 варианта на выбор), покрытие глазурь Бенто-торт «Вишня-Шоколад». Шоколадный бисквит, вишневая начинка, шоколадный крем, ванильный мусс (2 варианта на выбор), покрытие глазурь Декор бенто Зеркальная глазурь Витражный рисунок. Как легко и просто создавать витражные рисунки с помощью зеркальной глазури Надпись шоколадом. К акой шоколад подходит для надписей, как сделать надпись «от руки» и при помощи проектора Работа с силиконовыми молдами. Ка кие молды подходят и как темперировать шоколад в маленьком количестве. Идеи декора Сахарная бумага и печать. Н ужно ли изолировать картинку на сахарной бумаге от глазури и как долго живет такой декор Упаковка муссового бенто-торта