Рождественская выпечка 2023 (Мария Селянина)

Рождественская выпечка – 2023 На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться! Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и, конечно, скором начале новогодне-рождественской суеты. Если вы читаете это, значит, вы любите это время так же, как мы. Поэтому наша команда приглашает вас присоединиться к нашим приготовлениям, ведь в этом году у нас большая программа! В этот раз мы путешествуем по миру, изучая традиции рождественской и новогодней выпечки различных стран, и выбираем для себя то, что будет на вашем праздничном столе или же в карте для ваших клиентов. Мы сознательно не включили в этот раз в программу панеттоне. В наши нестабильные дни лучше сконцентрироваться на более простой, популярной выпечке, которая не потребует таких сил, затрат и времени, которых от нас требует ведение закваски, длительные замесы и расстойки. Оставим панеттоне на будущее! Большой курс по Рождественской и Новогодней выпечке, включающий в себя следующие техники и рецепты: Приготовление цукатов из цитрусовых и мягких фруктов (для выпечки) Английский Рождественский кекс (English Christmas Cake) Классический и творожный Штоллен (Stollen) Эльзасский Куглоф (Gugelhupf) Классическая баба (Baba au Rhum) Испанский королевский Рождественский пирог (Roscón de Reyes) Французский королевский Рождественский пирог (Galette des Rois) Торт "Рождественский венок" Рождественская выпечка – 2023 Дрожжевая и БЕЗдрожжевая праздничная выпечка Коллекция Рождество и Новый год, Хлеб и выпечка Начало курса: 1 ноября 2023 г. Продолжительность видео-уроков: Более 8 часов видео