Питание и здоровье. Применение микронутриентов и других природных соединений (Владимир Дадали)

Приглашаем Вас на авторский курс по нутрициологии В. А. Дадали "Питание и здоровье. Применение микронутриентов и других природных соединений в профилактике и оздоровлении". Курс проходит в режиме on-line и транслируется через интернет. Обратите внимание что этот курс проходит в живую (онлайн) и каждый раз есть новая и свежая информация! Лекции читает руководитель курса – профессор, доктор химических наук, В.А. Дадали. В процессе обучения слушатели познакомятся с многообразием природных соединений, содержащихся в пище. и их влиянием на здоровье человека. Узнают о способах коррекции рациона питания и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Получат представление об оптимальном питании для различных групп населения (спортcмены, беременные женщины, школьники, больные и выздоравливающие, пожилые). Программа: Раздел I. Введение в общую микронутриентологию. 1. Пищевые вещества и их биологическая роль. Белковый, жировой, углеводный обмен. 2 часа 2. Классификация природных соединений. Технологии изготовления препаратов на основе природных соединений. 2 часа 3. Антиоксидантная система организма. Природные антиоксиданты. 2 часа 4. Детоксикационная и ферментная системы организма. Влияние природных веществ на детоксикационные процессы. 2 часа 5. Концепция эндоэкологии и очистка внутренней среды организма. 2 часа 6. Водорастворимые витамины и витаминные комплексы. Их коферментная, некоферментная и антиоксидантная функции. 2 часа 7. Жирорастворимые витамины. Их метаболическая, антиоксидантная и неантиоксидантная функции. 2 часа 8. Сравнительный анализ структуры, состава и действия природных и синтетических витаминов. 2 часа 9. Биохимические механизмы влияния макроэлементов. 2 часа 10. Биохимические механизмы действия микроэлементов. Витаминно-минеральные комплексы. 4 часа 11. Микронутриенты в нормализации кишечной микрофлоры. Эубиотики, пробиотики и пребиотики в питании. 2 часа Раздел II. Специальные вопросы микронутриентологии. 1. Биохимия и фармакология действия флаваноидов и других растительных фенолов. Лечебно – профилактическое действие. 2 часа 2. Растительные лигнаны. Механизмы действия. Источники лигнанов. Клинические аспекты. 2 часа 3. Каротиноиды. Биохимия и фармакология действия. Источники каратиноидов. Клинические аспекты. 2 часа 4. Фитостеролы. Классификация. Механизм действия. Источники фитостеролов. Клинические аспекты. 2 часа 5. Кофермент Q10. Биохимия. Фармакология действия. Клинические аспекты. 2 часа 6. Ненасыщенные и полиненасыщенные Омега-6 и Омега-3 жирные кислоты. Метаболизм. 2 часа 7. Растительные индолы и серосодержащие соединения. Механизмы их влияния на организм. 2 часа 8. Природные иммуномодуляторы и нормализация иммунитета. 2 часа 9. Природные адаптогены. Механизм действия. 2 часа 10. Аминокислоты и полипептиды. Активаторы мозга. 4 часа Раздел III. Частная микронутриентология. 1. Проблема кальций-фосфорного обмена. Метаболическая коррекция и профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата, проблема остеопороза. 2 ч...