[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)
900 ₽Елена Крохмаль
вышел июль 2020 · добавлен 30 июн. 2025 г.
Слив курса «[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)» в складчине: скачать сразу после оплаты за 900 ₽ — запись целиком, файлом, навсегда.
🕐 Выдаём вручную — обычно до 24 часов🛡 Не выдали за 24 часа — вернём деньги на баланс
Что скачаешь
Материалы выдаём вручную после оплаты — обычно в течение нескольких часов, максимум 24 часа. Придут ссылкой на облако: открываешь и скачиваешь себе.
Чего здесь нет: обратной связи, чата с автором, проверки заданий и сертификата. Это запись курса — только материалы. Нужен живой поток с куратором — тебе к автору, за полную цену.
Слив курса «[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)»: что внутри
ПРОГРАММА МОДУЛЯ 6
структурированная база знаний, пошагово раскрывающая абсолютно все аспекты работы тартами и тарталетками
каждый раздел состоит из пошаговых видео материалов и подробного описания абсолютно каждого процесса
на основе каждого раздела вы приготовите уникальные десерты, которые закрепят ваши знания
ТЕОРИЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА САБЛЕ
Ингредиенты и их роль, выбор правильных ингредиентов для получения стабильного результата
Правильная технология приготовления теста и основные факторы успеха
Способы закладки теста и формирования тарталеток
Выпечка песочного теста
Хранение теста и готовых десертов
ИНСТРУМЕНТЫ И ФОРМЫ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК
ТЕОРИЯ НАЧИНОК ДЛЯ ТАРТОВ
Франжипан
Заварные крема
Фруктовые и ягодные кремю
Желе и конфи
Карамель
Ганаши
Бисквитные прослойки
СПОСОБЫ ЗАЩИТЫ САБЛЕ ОТ ВЛАГИ
Десерты курса:
КОРЗИНКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Классическая тарталетка с любимым сочетанием корзиночки из хрустящего рассыпчатого песочного теста, нежного ванильного крема и сочных ягод и фруктов с кислинкой. Классика никогда не выходит из моды.
ЛИМОННАЯ ТАРТАЛЕТКА С ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГОЙ
Сочетание хрустящего песочного теста, наполненного вкуснейшим лимонным кремом с очаровательной кислинкой, и нежной сладостью итальянской меренги никого не оставляет равнодушным. Не даром эта тарталетка — самый заказываемый десерт в ресторанах и кондитерских всего мира!
ТАРТАЛЕТКА
“ОРЕХОВЫЙ БУМ”
Невероятное сочетание орехов, обжаренных с солью, и сливочной карамели в обрамлении орехового сабле. Просто взрыв вкуса!
ТАРТАЛЕТКА AFTER 8
(МЯТА-ШОКОЛАД)
Шоколадное сабле, нежная текстура ганаша на темном шоколаде и потрясающий аромат мяты, еле заметный, но ощутимый. Королевская тарталетка для настоящих ценителей!
ТАРТАЛЕТКА “CARROT CAKE”
Источником вдохновения для этой тарталетки стал знаменитый морковный кекс с орехами и апельсинами. И получилась настоящая феерия вкусов: хрустящее сабле с орехами и куркумой, нежное конфи из апельсинов и моркови, бархатный морковный бисквит и нежный крем с белым шоколадом и карамелью. Никто не устоит!
ТАРТ
“КОФЕ-КАРАМЕЛЬ”
Аромат кофе как нельзя лучше раскрывается во вкусе карамели. Этот тарт покорит вас тонким кофейным послевкусием и нежностью сливочной карамели.
ТАРТАЛЕТКА
“ЯБЛОКО-КОРИЦА”
Теплые яблочные вкусы в окружении сладких ароматов корицы никого не оставят рав
Оплата с баланса · выдача вручную, обычно до 24 часов · файлы остаются с тобой
Как скачать слив курса «[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)»
Нажми «Купить курс» и оплати 900 ₽ с баланса — это складчина без ожидания набора и сбора взносов.
Материалы выдаём вручную, обычно до 24 часов: срок честно написан здесь и на кнопке.
Открой ссылку и скачай файлы себе — на телефон, диск или в облако. Это запись курса целиком, а не доступ в кабинете: она останется с тобой навсегда.
Если ты искала слив курса «[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)» на торрентах или в телеграм-каналах — здесь та же запись, но ссылки проверяются автоматически, а если выдачи нет за 24 часа, деньги возвращаются на баланс сами.
Скачать курс «[Pastry-School] Тарты и тарталетки. Модуль 6 (Елена Крохмаль)» (2020) — складчина за 900 ₽