[Pastry-School.online] Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика (Елена Крохмаль)

7 вкуснейших сбалансированных десертов ПИРОЖНОЕ “КРАСНЫЙ БАРХАТ” Непревзойденный пористый и сочный бисквит “Красный бархат” в сочетании с белым шоколадом и малиновым кремю. Такой десерт поразит всех! ПИРОЖНОЕ “ОПЕРА” Знаменитая классика не нуждается в представлении: миндальный бисквит “Джоконда”, ароматы кофе и насыщенный темный шоколад! И Париж уже не кажется таким далеким!))) ПИРОЖНОЕ “ЗАХЕР” Вкуснейший шоколадный бисквит, яркое абрикосовое конфи с кислинкой и шоколадный мусс на темной шоколаде, такой нежный и насыщенный одновременно. ПИРОЖНОЕ “ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТТ” Вкуснейшее сочетание ванильного бисквита с яблоками, ароматного яблочного компоте и нежного мусса с пюре из запеченных яблок. А нежный крем со сливочной карамелью завершает полноценную палитру вкусов и текстур. ПИРОЖНОЕ “ЧЕРНЫЙ ЛЕС” Невероятно нежный шифоновый шоколадный бисквит в сочетании с темным ганашем, спелыми яркими вишнями и легким сливочным муссом. Эти пирожные покорят всех! ПИРОЖНОЕ “ТИРАМИСУ” Классическое сочетание бисквита “Савоярди” с кофейно-миндальной пропиткой и кофейным ганашем, дополненное нежным муссом с маскарпоне покорит всех любителей знаменитого итальянского десерта. БОНУС!!!! ПИРОЖНОЕ “ЭСТЕРХАЗИ” Хрустящий бисквит дакуаз в сочетании с вкуснейшим кремом на основе белого шоколада и нежной миндальной намелакой понравится всем любителям сладкого!