[Pastry Campus] Шоколадная колбаса (Мария Селянина)

Всем знакомая с детства шоколадная колбаса на самом деле - это известная в искусстве «обманка» или Тромплёй (фр. trompe-l’œil - «обман зрения») - концепт, активно использующийся в современном гастрономическом мире. Новая форма приготовления простого, любимого с детства, веселого и быстрого десерта для праздников - шоколадная колбаса с начинкой из орешков фундука и печенья может являться прекрасным подарком на праздники, поскольку не нуждается в хранении в холодильнике и, тем более, в морозильной камере, как ее советская предшественница. Такую колбасу интересно сделать с детьми, потому (мы абсолютно уверены!), что Деду Морозу очень понравятся кусочки шоколадной колбасы, оставленные под ёлкой в новогоднюю ночь!