Онлайн курс «Торты. Интенсив» (nadivo_sweet)

Онлайн курс «Торты. Интенсив» (nadivo_sweet) Курс идеально подойдет для новичков, любителей и кондитеров, желающих подтянуть свой уровень. На курсе я поделюсь своими базовыми универсальными рецептами бисквитов, кремов для прослойки и выравнивания, начинок: кули, курда, конфи, компоте, мусса. Доступные продукты, никаких танцев с бубнами! Моделируя полученные знания вы сможете самостоятельно создавать десятки новых вкусных и красивых тортов на любой праздник! На курсе вы научитесь готовить 5 бисквитных тортов: Бирчер (пиво-вишня). Романтик (шампанское-роза-клубника). Пина колада (кокос-ананас). Мак-малина. Лаванда-черника. Мы с вами отработаем следующие дизайны тортов: Мужской (2 яруса); Женский; Детский; Торт-пень. Этот дизайн торта я считаю палочкой-выручалочкой, он может быть обыгран на любой праздник. Вы освоите выпечку тортов, сборку с выходом на красивый разрез, выравнивание, декорирование и различные техники: - кракелюр, - колористику: космос, полосатый и черный торт; - работу с мастикой (2Д фигурки др. элементы), карамелью, изомальтом, шоколадом и пластичным шоколадом, вафельной бумагой, меренгой, подтеками; - основы работы с аэрографом; - создание коры дерева и прочих элементов декора, предусмотренных дизайнами тортов. Кроме озвученных пунктов будет много другой полезной и нужной информации и лайфхаков! Онлайн курс продлится 2 недели и пройдет в закрытом аккаунте инстаграм.