[Labfood] Закатки с грядки. Комбо (Яна Нетреба)

Получится даже у новичков Сохраним пользу и вкус летних овощей легко, быстро и недорого Для чего нужно: Сохранить богатый урожай овощей с дачи Сэкономить деньги и время зимой и осенью на ужинах Удивить семью и гостей оригинальными блюдами из заготовок Быть уверенной в натуральности еды без консервантов Питаться разнообразно даже зимой, когда помидоры в магазинах «пластмассовые» и дорогие Разнообразить сухие рис и гречку сочными овощами за 2 минуты И вроде бы все так хорошо и складно звучит, но вы: Никогда раньше не занимались консервацией, а только пробовали и ели у других? Думаете, что нужно заготавливать только большие объемы? Видели, как мама и бабушка заготавливали кучи банок, поэтому вам кажется, что это слишком долго и заморочно? Боитесь уксуса, сахара и соли в консервации? Страшно даже начинать, ведь надо учесть столько нюансов: стерилизацию банок, подготовку рассола, грамотные сочетания и т.д.? Не представляете, что можно замариновать кроме огурцов и помидоров? Считаете, что лучше не тратить на это время, а купить готовую консервацию в магазине? Устаете готовить после работы? Нет времени на салаты и соусы к гарнирам? А если вы занимались консервацией ранее, но все равно: Получается НЕвкусно Банки взрываются, все портится — силы и время потрачены зря Огурцы получаются вялыми и не хрустящими Надоели однотипные советские рецепты — хочется чего-то оригинального и эффектного Программа Блок «консервируем овощи целиком» Маринованные огурчики с хрустом без уксуса, стерилизации Помидорки половинками в остренькой свежей заправке из зелени Хрустящие кабачки дольки с горчицей Яркое ассорти овощей в одной банке Шикарные зеленые помидоры (реализуем урожай до последнего) Маринованный перец из духовки в пикантном соусе, как с гриля зимой Дополнительно: Томаты с горчицей Цветная капуста в трех вариантах Консервированный… арбуз! Маринованные зубчики чеснока Вяленые томаты в масле Блок «салаты и резаные овощи» Летний свежий салат из огурцов, помидор, моркови и капусты в банке Баклажаны «не отличишь от шашлыка» Кабачковая икра. Умопомрачительная. Новое прочтение классики Салат в корейском стиле из кабачка, морковки и перца с остринкой — похрустим зимой Салат из огурцов в кисло-сладком маринаде отлично к мясу Салат из кабачков в медовом соусе. Необычно! Дополнительно: Баклажаны на грузинский манер Баклажаны в корейском стиле Маринованный красный лук Варенье из кабачка с апельсином — современный хит Бесподобный пикантный салат из огурцов Салат из кабачков с яблочным соком БОНУСНЫЙ БЛОК про зелень Закатываем щавель для зеленых щей Маринуем зеленые лучок и чесночок Замораживаем зелень по всем правилам КОМБО из двух блоков