![Скачать курс «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)» — слив курса](/thumb/insecure/rs:fit:800/aHR0cHM6Ly9zMy50d2NzdG9yYWdlLnJ1LzQ4MjA5ZjM5LWUzODczNWVlLTcyNzItNGRlNC05NTdmLTk1MWMzMTM3NzQ1My9jb3Vyc2VzL2tzX2NhbmR5bW9tLXRyam94ZG5ldm55ai10ZW9yZXRpY2hlc2tpai1pbnRlbnNpdi1kbGphLWtvbmRpdGVyb3Yta3NlbmlqYS14b3hsb3ZhLTM3MzQxOS8zZGVmM2IxN2MwNzY1OTdkZTVkMmNiYWQuanBn.webp)
Слив курса · складчина · выдача до 24 часов
[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)
вышел август 2024 · добавлен 15 мая 2025 г.
Слив курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)» в складчине: скачать сразу после оплаты за 1 170 ₽ — запись целиком, файлом, навсегда.
🕐 Выдаём вручную — обычно до 24 часов🛡 Не выдали за 24 часа — вернём деньги на баланс
Что скачаешь
Материалы выдаём вручную после оплаты — обычно в течение нескольких часов, максимум 24 часа. Придут ссылкой на облако: открываешь и скачиваешь себе.
Чего здесь нет: обратной связи, чата с автором, проверки заданий и сертификата. Это запись курса — только материалы. Нужен живой поток с куратором — тебе к автору, за полную цену.
Слив курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)»: что внутри
Трехдневный теоретический интенсив для кондитеров.
16, 17 и 18 августа 12:00 (мск)
Теоретическая база за 3 дня, которую необходимо знать каждому, кто посвятил себя сладкому миру.
Темы интенсива:
Формула десерта
Вода, белки, жиры, углеводы как компоненты десерта. Условия использования, пропорции, взаимодействие
Сроки хранения и реализации. Разновидности бактерий и микроорганизмов и их влияние на десерт. Пастеризация.
Тесто: слоеное, песочное, бисквитное, заварное. Принципы работы, роль ингредиентов, частые ошибки
приглашенные эксперты:
Екатерина Аланен (слоеное тесто)
Карина Жукова (заварное тесто)
Начинки
Теория эмульсий
Гидроколлоиды. Разновидности, цели и принципы использования, особенности взаимозаменения (желатины, пектины, агары, каррагинаны, альгинаты и тд)
Температурные режимы и их влияние на полуфабрикат
Текстуризация. Способы достижения разных текстур, особенности текстур, зависимость от ингредиентов и пропорционального состава
Теория кремов (кустарды, ганаши, кремю)
Теория муссов (состав, способы аэрирования, температурные режимы)
Теория сахаров. Виды, различия, свойства, цели использования. Взаимозаменяемость.
приглашенный эксперт:
Анастасия Белоусова (альтернативные десерты, десерты без сахара)
Глазури и шоколад
Теория покрытий: зеркальная глазурь, велюр, нейтральная глазурь. Принципы работы, используемые ингредиенты и их взаимозаменяемость (блок про каппу каррагинан)
Теория шоколада (состав, свойства, способы и цели создания и использования разных видов)
Теория какао масла
Приглашенные эксперты:
Наталья Ладутько (виды зеркальной глазури и особенности глазурей с разными составами, возможность замораживания и сроки хранения)
Марина Мисюта (темперирование и работа с шоколадом)
Оплата с баланса · выдача вручную, обычно до 24 часов · файлы остаются с тобой
Как скачать слив курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)»
- Нажми «Купить курс» и оплати 1 170 ₽ с баланса — это складчина без ожидания набора и сбора взносов.
- Материалы выдаём вручную, обычно до 24 часов: срок честно написан здесь и на кнопке.
- Открой ссылку и скачай файлы себе — на телефон, диск или в облако. Это запись курса целиком, а не доступ в кабинете: она останется с тобой навсегда.
Если ты искала слив курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)» на торрентах или в телеграм-каналах — здесь та же запись, но ссылки проверяются автоматически, а если выдачи нет за 24 часа, деньги возвращаются на баланс сами.
Вопросы и ответы
- Сколько стоит курс «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)»?
- Запись курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)» стоит 1 170 ₽ — это доля участника складчины, а не цена у автора. Оплата с баланса, ссылка на скачивание выдаётся вручную, обычно до 24 часов.
- Что входит в выдачу курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)»?
- Запись курса: видео, файлы и практики, которые скачиваешь себе на диск или в облако. Чата с автором, проверки домашних заданий и сертификата в записи нет — это материалы, а не поток.
- Кто автор курса «[Ks_candymom] Трёхдневный теоретический интенсив для кондитеров (Ксения Хохлова)» и когда он вышел?
- Автор указан в названии курса. Курс вышел в 2024 году, направление — «Кондитерское дело и кулинария».
- Что будет, если после оплаты выдачи нет?
- На этом курсе ручная выдача: если материалы не выдали за 24 часа, деньги возвращаются на баланс автоматически. Битую ссылку заменяют в течение суток.
![Скачать курс «[ks_candymom] Чизкейки (Ксения Хохлова)» — слив курса](/thumb/insecure/rs:fit:800/aHR0cHM6Ly9zMy50d2NzdG9yYWdlLnJ1LzQ4MjA5ZjM5LWUzODczNWVlLTcyNzItNGRlNC05NTdmLTk1MWMzMTM3NzQ1My8wMDZlNGVkMy01ZDUzLTRjY2MtYWE5ZS1iODJhMTliMWU1ZDIuanBlZw.webp)
![Скачать курс «[Ks_candymom] Cake Box 2.0 (Ксения Хохлова)» — слив курса](/thumb/insecure/rs:fit:800/aHR0cHM6Ly9zMy50d2NzdG9yYWdlLnJ1LzQ4MjA5ZjM5LWUzODczNWVlLTcyNzItNGRlNC05NTdmLTk1MWMzMTM3NzQ1My9iN2EyMThlNC1lMWVkLTRkMTMtYmY0Ni05OWNiYTFjNDYyY2IuanBn.webp)
![Скачать курс «[ks_candymom] Торт Сникерс 2.0 (Ксения Хохлова)» — слив курса](/thumb/insecure/rs:fit:800/aHR0cHM6Ly9zMy50d2NzdG9yYWdlLnJ1LzQ4MjA5ZjM5LWUzODczNWVlLTcyNzItNGRlNC05NTdmLTk1MWMzMTM3NzQ1My9iNDMwNTYwYi02MTQ2LTRiNzUtYmJiYS0yZGQ2MWRiN2RmYjkuanBlZw.webp)
![Скачать курс «[ks_candymom] Муссовые торты. Текстуры (Ксения Хохлова)» — слив курса](/thumb/insecure/rs:fit:800/aHR0cHM6Ly9zMy50d2NzdG9yYWdlLnJ1LzQ4MjA5ZjM5LWUzODczNWVlLTcyNzItNGRlNC05NTdmLTk1MWMzMTM3NzQ1My9jb3Vyc2VzL2tzX2NhbmR5bW9tLW11c3NvdnllLXRvcnR5LXRla3N0dXJ5LWtzZW5pamEteG94bG92YS0yOTk4MzgvYmZmMWQ2YjJlODZmOWZkMzUyY2M4MTEwLmpwZw.webp)