[ketbakery] Кейк-боксы (Екатерина Меркулова)

Преимущества кейк-боксов: - Простота и удобство сборки. В очень короткие сроки можно собрать весь десерт, начиная от выпечки бисквита и заканчивая декором - Можно сделать сочный десерт. Ягодные слои остаются мягкими (не как желе), они пропитывают бисквит и выглядят очень эстетично - Приготовление из простых и привычных ингредиентов - Можно замораживать полностью собранный десерт - Собирать десерты можно в любой ёмкости, пересчитав объём - Это не только летний десерт, но и на круглый год Вы сможете приготовить новые вкусы, оценить текстуры, сочетания, порадовать себя, домашних и предложить клиентам трендовые новинки! С приготовлением справится даже новичок в кондитерском деле. Десерты не приторные, сочные и легкие в сборке. Все десерты можно замораживать и размораживать без потери качества. Десерты: Дубай-Маракуйя. Воздушный, насыщенный, ароматный шоколадный бисквит, нежное кремё с маракуйей, хрустящий дубайский слой и мягкий молочный ганаш Клубничный пломбир. Сочные бисквиты, пропитанные ягодным сиропом, клубничная начинка с кусочками спелой, ароматной, сладкой ягоды и восхитительный, нежный, воздушный ванильный крем «Пломбир» Морковь-Абрикос. Влажные, ароматные морковные бисквиты с апельсином, корицей и грецким орехом, абрикосовая начинка с кусочками фруктов и сливочный, нежный крем Медовик-Брусника-Ряженка. Нежные, мягкие, воздушные медовые коржи, сочная ягодная прослойка с ароматной малиной и акцентом на бруснику и лёгкий крем на ряженке Смородина-Тирамису. Сочные пропитанные кофейные бисквиты, яркая смородиновая начинка и воздушный сливочный крем Вишня-Шоколад. Нежные, воздушные, насыщенные шоколадные коржи, сливочная шоколадная намелака и сочная вишня Груша-Дор блю (технологическая карта). Фундучный бисквит, текстурная грушевая начинка и карамельный крем «Дор блю» Фисташка-Инжир-Малина (технологическая карта). Малиновый влажный шифоновый бисквит, инжирная начинка и фисташковый крем с сыром «Рикотта» Полезная информация по работе с ингредиентами Как обрабатывать упаковку, как правильно замораживать и размораживать десерт Себестоимость Ссылки на упаковку, инвентарь и ингредиенты