Кексы и бисквитное тесто (Ханс Овандо)

Финансье, кексы, мадлен, традиционные, современные и обновленные торты … Это и многое другое вы найдете в этом новом монографическом курсе о кексах и бисквитном тесте тесте. Вы узнаете состав, историю и то, как нужно работать с каждым видом теста. Шеф Ханс Овандо подготовил очень полный курс, в котором вы увидите не только самые традиционные виды теста, но и внесете в них вариации, чтобы вы могли создавать свои собственные вкусы и комбинации. Также узнаете любимый кекс шефа. Если что-то характеризует нашего шеф, так это способность найти идеальное сочетание вкусов, таящее во рту и неотразимое на вкус, и обязательно незабываемое послевкусие. Откройте для себя этот прекрасный мир кондитерских изделий с шефом Хансом Овандо, изучив тематический курс о кексах и бисквитном тесте! Программа курса Миндальный Финансье и разновидности Испанские магдалены Мадлен Маффины с черникой Шоколадные маффины Лимонный кекс Яблочный кекс с ванильной карамелью и фундуком Шоколадный кекс с карамелизированными бананами, орехами и карамелью Фундучный кекс с джандуей и цукатами апельсина Кекс со специями, мёдом и сухофруктами Кекс с ароматами лайма, папайи и йогурта. Кекс «Медовый» Кексы и бисквитное тесто Автор: Ханс Овандо