Капкейк - это маленький тортик: сборник из 5 рецептов капкейков с декором из революционного стойкого ПП-крема (Ирина Собченко)

Привет! Это Ирина Собченко Помню, в апреле мы с командой разрaботали революционный курс «Candybar. ПП-революция»… Тогда он произвел настоящий фурор! Зефир, меренга, Павлова как в оригинале, но без грамма сахара С тех пор мы рaботаем над инновациями в мире ПП-десертов и у нас новая победа! С гордостью представляю вам наш новый мини-курс «Капкейк - это маленький тортик»! Курс мини, но очень необычный. В нем мы научим вас печь 5 разных капкейков (из совершенно разного тeста). А те, кто знают, что капкейк – это маленький тортик, сразу понимают, что в итоге у них будут совершенно новые рецепты 5 бисквитов – и делай с ними что хочешь, даже новые торты придумывай! Красный бархат Цитрусовый бисквит Шоколадный бисквит Морковный бисквит (новая версия) Кокосовый бисквит Кроме этого, начинки, которые могут легко превратиться в прослойки для тортов: Апельсиновый курд Шоколадный ганаш ПП-карамель Вишневая тянучка Малиновая начинка Для начинающих мы предлагаем супер-вкусный крем-пломбир для шапочек, которым легко украсить любой торт. Но самое интересное в этом мини-курсе – наш новый ревелюционный ПП-крем! Для чего подходит: Для идеального выравнивания тортов (теперь можно собирать многоярусные торты) Для цветов в малазийской технике Для барельефной (мастихиновой техники) Для цветов, отсаживаемых «русскими» насадками Для отсаживания высоких, сложных шапочек для капкейков Крем идеально держит форму , а это значит, что: декор стабилен при комнатной температуре легко переносит заморозку и разморозку десерты с этим кремом не боятся транспортировки Вы наконец-то можете украшать свои десерты сложными и красивыми цветами: пионами, розами, анемонами. Заранее отсаживать цветы, хранить их в морозильнике, а при надобности легко и просто переносить на торт. Крем хорошо окрашивается водорастворимыми и гелевыми красителями. Смешивая краски, вы можете создавать любые цвета и оттенки – от самых нежных, до кричаще ярких. И еще один несомненный плюс этого идеального крема – его супернизкая калорийность 86 ккал/100 г! В курсе 2 видео, в которых мы покажем, как приготовить крем и отсадить розу, ранункулюс, тюльпаны, и простую красивую шапку для капкейка.