[Home Chef] Фитнес-курс (Александр Чурилов, Яна Фомина)

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия и долголетия. Но, что делать если кроме курицы на пару, овощей и гречки ничего не знаешь? Как приучить себя и близких и научиться готовить полезные, и в то же время вкуснейшие блюда здоровой кухни? Курс «Фитнес» — это: - более 40 полезных и вкусных блюд из доступных продуктов; - 8 уроков от опытного шефа, который поделится с вами уникальными и бесценными знаниями и советами; - 2 месяца обучения вместе с преподавателем и командой опытных кураторов, которые будут помогать вам в период прохождения курса; - пошаговые инструкции и подробное описание приготовления каждого блюда; - приятное общение с единомышленниками, которые также, как и вы, познают все тонкости грузинской кухни; Спойлер: Программа курса Вводный урок «Советы диетолога» 1. Онлайн-лекция по здоровому питанию. 2. Мастер-класс «Готовим с диетологом». - Черносмородиновый коктейль с овсяным молоком, яблоком, медом и пряностями; - Суп из зеленого гороха со шпиком, кардамоном и орегано; - Треска с карпаччо из маргеланской редьки, с песто и творожным сыром. Урок №1 «Намазки, дипы и соус на завтрак, обед, ужин» - Топпинг из кураги с апельсинами и имбирем; - Соус на основе йогурта и горчицы; - Греческий соус на основе йогурта, травы, огурец («Дзазыки»); - Классический «Гуакамоле»; - Дип из сыра «Рикотта» и шампиньонов; - Дип на основе сыра «Рикотта» с травами; - Свекольная намазка с орехами; - Запеченный маринованный перец; - Классическая томатная «Сальса»; - Хумус; - Тапенад из оливок; - Паштет из тунца. Урок № 2 «Завтрак! Заряд бодрости на весь день» 1. Гранола - Гранола с орехами; - Гранола с семенами чиа и киноа; - Гранола с сухофруктами; - Смузи черника-яблоко-творог; - «Спортивный» орехово-молочный смузи; 2. Каши - Пшенная каша с тыквой; - Мультизлаковая каша с запеченной морковью; - Рисовая каша на кокосовом молоке со специям. Урок № 3 «Завтрак выходного дня» - Паровой омлет с сыром и паштетом из тунца; - Скрэмбл с дипом из печеного перца; - Скрэмбл со шпинатом c намазкой из томатов; - Глазунья с томатами и оливковым тапенадом; - Бенедикт c лососем и свекольным дипом под голландским соусом; - Блины со шпинатом из цельнозерновой муки. Урок № 4 «Салаты! Порция витаминов в одной тарелке» - Салат с запеченным куриным филе и фунчозой; - С белой теплой рыбой и овощами; - Салат с томатами и белой фасолью; - Салат с телятиной и творожной заправкой; - Салат со свеклой, теплой печенью и бальзамической заправкой. Урок № 5 «Супы» - Овощной суп с чечевицей и запеченным куриным филе; - Тыквенный суп с морепродуктами; - Холодный суп «Свекольник»; - Диетический борщ на овощном бульоне с корнем сельдерея. Урок № 6 «Крупяные и бобовые блюда» - Горох маш с баклажанами и черри; - Кус-кус с овощами; - Отварная гречка с сельдереем и оливковым маслом; - Плов из перловки с грибами; - Полента. Урок № 7 «Горячие Блюда» - Запеченная индейка с апельсинами, красным чили и овощами; - Рулет из курицы фаршированный оливками и болгарским перцем с гарниром из брокколи; - Котл...