Грандиозный интенсив (Аалия Маджид)

ПРОГРАММА: День 1 Знакомство с формулой вкуса Зачем нам текстуры Секрет идеального вкуса, из чего он состоит День 2 Золотое сечение Пропорции VS Граммы Создавать рецепты интуитивно — это конечно круто! Но проще, когда ты точно знаешь правило пропорции День 3 Формула идеального салата и не только Как получить тот самый идеальный крабсбургер День 4 Что важнее курица или яйцо? А в тарелке? Стейк или соус к нему? Изучаем соусы и заправки, их роль в блюде. Аккомпанемент или сольная партия? А также изучим секретные натуральные добавки — стимуляторы вкуса. Даже вонючая капуста станет чем-то вааауууу и «дайте ещё» День 5 Создаём свой рецепт с 0 Вдохновляемся и адаптируем Рассмотрим рекомендованную литературу и где искать вдохновение Дополнительные материалы: Гигиенические правила и Нормы СанПин для безопасной кухни Правила чистоты, обработки продуктов, инвентаря и посуды Руководство по выбору продуктов Руководство — как обрабатывать и хранить продукты Годовой календарь сезонности продуктов Мой любимый Гид по специям В ПОДАРОК Ссылки на литературу для самостоятельного изучения Что вы получите? С легкостью будете составлять рецепты на каждый день и под любой протокол, даже из того, что завалялось в холодильнике Вы получите готовую инструкцию, следуя которой вы легко создадите тысячи рецептов Станете той самой дочкой маминой подруги, у которой даже простая яичница — шедевр Вы легко будете составлять сборники рецептов, которые будут покупать Получите инструменты, с помощью которых можно сочетать несочетаемое. Сыр и шоколад, лимон и сычуаньский перец, мясо и шоколад, птица и ягоды Ваша семья полюбит полезную еду. И даже не придется применять угрозы и шантаж!