[Ferment in wonderland] Ферментация дикоросов (Ольга Думкина)

Весна - время нежных и сочных витаминных дикоросов - крапивы, сныти, одуванчика, будры, листьев клена, липы, цветов яблони и многого другого! Мы будем вести вас за руку в мир дикоросов и ферментации умопомрачительных заготовок из них. Польза природы в ДИКОРОСАХ! Зарядитесь витаминами и минералами, сделайте долгоиграющие «живые» ферментированные заготовки вместе с нами. Счастье для пищеварения и микробиоты - ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ДИКОРОСЫ. Программа курса от olga.apiarius: Теория: 1. Где найти и как определить полезные дикоросы. С какими растениями можно спутать и как этого избежать. 2. Польза от употребления дикоросов для всего организма, противопоказания. Подробно о сныти, одуванчике, подорожнике, медунице и других полезных и вкусных дикоросов. Практика: 1. Мультивитаминная смесь дикоросов для всей семьи. 2. Полезный солнечный мед с одуванчиками и другими дикоросами. 3. Заготовка травяных соков самым бережным способом для красоты и здоровья. 4. Цветочный квас, цветочная вода. 5. Сезонная сурица. 6. Ферментация листьев для чая. 7. Пробиотическая косметика из ферментов. Программа курса от marika_fermentinwonderland: Теория: 1. Теория ферментации дикоросов и польза ферментированных продуктов для организма и иммунитета, противопоказания к употреблению ферментированных продуктов. 2. Инструменты для ферментации, нюансы ферментации. Практика: 1. Ферментированный сбор дикоросов - основные способы ферментации трав. 2. Сырные ферментированные шарики и намазка с дикоросами. 3. Песто из ферментированных дикоросов. 4. Мультивитаминная соль с ферментированными дикоросами. 5. Чатни с дикоросами. 6. Кимчи из дикоросов. 7. Вино из одуванчиков. 8. Ферментированные каперсы из одуванчиков.