[elenapo11] Авторская роза из зефира (Елена Попова)

Курс «Авторская роза из зефира»: 1 Модуль «Вводный». Обзор миксеров. Белково-заварной крем (БЗК) ручным и планетарным миксером. Хранение и восстановление БЗК. Правила работы с БЗК для тренировки техники 2 Модуль «Всё про зефир». Как правильно выбрать готовое пюре и как приготовить пюре самостоятельно. Агар-агар. Приготовление зефира ручным и планетарным миксером. Сохранение, восстановление и работа с зефирной массой. Красивые зефирные завитки. Созревание и хранение зефира. Зефирное полотно и работа с ним 3 Модуль «Роза авторская (средняя насадка)». Важные моменты техники. Основы под розу и шаблон. Техника розы на БЗК. Основы из зефира. Техника розы на зефире. Окрашивание авторской розы. Запись живых мастер-классов с исправлением ошибок 4 Модуль «Королевская роза (большая насадка)». Основы. Техника розы. Окрашивание 5 Модуль «Пионовидная роза». Техника отсадки на БЗК. Тюльпан основа на зефире. Пионовидная роза из зефира. Листья. Окрашивание. Корзина цветов 6 Модуль «Букет на каждый день». Расчёт количества роз для букета. Цветы и зелень. Подбукетница. Установка цветов и зелени (из зефирного полотна). Упаковка для букета 7 Модуль «Корпоративные заказы». Отсадка роз для букетов. Сборка подбукетницы. Установка цветов. Отсадка зелени 2-х видов. Финальная упаковка в 2-х вариантах. Роза на стебле. Проверка упакованных букетов на влажность. Упаковка одной розы в 2-х вариантах. Букет Королевских роз (подбукетница). Зелень. Финальная упаковка 8 Модуль «Букеты в шляпной коробке». Сердце. Аквариум. ВИП 9 Модуль «Роза Глория». Техника выполнения розы и окрашивание. Постановка зелени 10 Модуль «Вкусы домашнего зефира». Кофе. Банан. Клубника-Шампанское. Глинтвейн. Слива-Корица. Лимон-Имбирь. Апельсин 11 Модуль «Французская роза». Техника выполнения розы и окрашивание 12 Модуль «VIP букет». Подбукетница. Работа с бумагой для букета. Установка роз в большой букет. Зелень. Упаковка букета 13 Модуль «Колористика роз». Теория и практика 14 Модуль «Букет красных роз с белым медведем». Зефирный мишка. Розы. Окрашивание розы аэрографом. Эффект изморози на розе. Каркас. Сборка мишки с розами 15 Модуль «Корзина тюльпанов». Техника цветов. Зелень. Подготовка корзины. Установка тюльпанов и упаковка корзины 16 Модуль «Букет невесты». Каркас на ножке. Белые розы. Покрытие «Жемчуг». Сборка и упаковка букета 17 Модуль «Бонусы». Тюльпаны «Мал, да удал»: основа, каркас, тюльпаны, упаковка. Урок по фото- и видеосъёмке роз Видео-уроки, живые эфиры с разборами, подробные технологические карты.