[bymironova] Sliced Caked. Нарезные порционные пирожные (Марина Миронова)

Всё, что вы хотели знать о мини десертах! Нарезные пирожные никогда не выйдут из моды и всегда будут востребованы у заказчиков: - Нежные воздушные текстуры и эффектный визуал нравятся 99% покупателей - Бесконечное количество сочетаний вкусов и текстур закрывают любые потребности клиентов-сладкоежек - Не требуют особых кулинарных навыков и умений: кондитер любого уровня легко справится с их приготовлением Самое главное преимущество нарезных пирожных в том, что, приготовив их заранее в большом объеме, их можно заморозить в обычной морозильной камере без потери вкусовых и других качеств. Получив заказ, остается только достать заготовки, задекорировать десерт и отдать клиенту. Это - экономия времени и оптимизация производства. Нарезные пирожные - это всегда свежие десерты в наличии. Они готовятся в большой форме, нарезаются порциями и замораживаются до момента подачи. Нарезные порционные пирожные: Шоколад-Манго-Карамель (Шоколадный бисквит, хрустящий слой, лимонно-лаймовый гель, компоте «Манго-Банан», кремю из карамельного шоколада с кофе, шоколадный мусс) Клубничный чизкейк (Мятный бисквит, ягодно-йогуртовый мусс, запеченный чизкейк, ягодный хрустящий слой, ягодное компоте) Классический «Наполеон» и «Наполеон» с малиной (Песочно-слоёное классическое тесто, заварной крем с сыром «Маскарпоне», ванильный крем с белым шоколадом, малиновое конфи) Шоколадный «Наполеон» (Шоколадное песочно-слоёное классическое тесто, заварной крем на тёмном шоколаде, вишневое компоте) Банан-Карамель-Брауни (Банановый Брауни, карамелизированные бананы, хрустящий слой, мягкая сливочная карамель, взбитый банановый ганаш с лаймом, намелака/кремю из карамельного шоколада с кофе) Дубай (Шоколадный бисквит, шоколадная пропитка, начинка DUBAI, фисташковый взбитый ганаш, шоколадный ганаш)